Чи безпечно готувати лавові камені?

Лавові камені можна використовувати в кулінарії по-різному . Їх можна використовувати на багатті, вони схожі на вуглинки і зберігають багато тепла. Лавові камені також використовуються для приготування їжі під землею та в ямах з тієї ж причини, вони добре зберігають тепло, забезпечуючи краще та однорідніше середовище для приготування під землею.

Висока термостійкість: вулканічне каміння може витримувати температуру до 600°C, що робить їх ідеальними для саун великої потужності.

Камені лави неперевершені з точки зору рівномірного розподілу тепла, а їх пористість чудово підходить для ідеально прожареного стейка. . Тепло може бути настільки сильним, що вам може знадобитися пара жаростійких рукавичок до 500°C, щоб ваші руки були холодними.

Міцний. Тому що матеріалом для посуду обрано вулканічний камінь Вони надзвичайно стійкі як до хімічних речовин, так і до різних продуктів, і їх найкращою властивістю є те, що вони можуть піддаватися впливу високих температур..

Однак, оскільки лавові породи пористі, вони вбирали сік, жир та інші рідини, як губка, і не було хорошого способу їх очистити. Вони також не захищали пальник під ним, і гниль пальника була постійною проблемою .

Покладіть лавові камені в один шар на решітку над пальником, щоб краї торкалися один одного, а потім замініть решітку. Лавові камені не можна складати один на одного. Увімкніть газовий гриль і конфорку, потім закрийте кришку і дайте грилю розігрітися приблизно на 10 хвилин.