Чи безпечно їсти форель з озера?

Озерна форель

(Макіно): Широка громадськість, особливо жінки, які можуть завагітніти, вагітні, матері-годувальниці та маленькі діти повинні обмежити озерну форель одним прийомом їжі на тиждень через ДДТ.. Риба без обмежень – насолоджуйтесь! Цю рибу можна вживати в їжу, оскільки в ній мало шкідливих речовин.

Чи безпечно їсти вирощену райдужну форель? Так, їх безпечно їсти. Прісноводна форель вказана як «найкращий вибір»6 для чутливих груп населення, таких як вагітні жінки та діти. Це означає, що вони не містять небезпечних рівнів ртуті та містять здорові жири (омега-3).

З: Які рекомендації дав DSHS для захисту здоров’я людини? Спеціальна порада щодо споживання риби 45 (ADV-45) була видана для озера Уорт і рекомендує, щоб люди не повинні споживати синього сома, канального сома та малоротого буйвола з цих вод.

Вибирайте рибу та молюсків, які є менше ртуті такі як лосось, форель, тілапія, тріска, морський язик, сардини, креветки, устриці та інші молюски. Для найбільшої користі для здоров’я вибирайте жирну рибу, таку як лосось, форель, оселедець, головень і сардини. o Ця риба містить здорові омега-3 жирні кислоти.

Якщо рибу було належним чином очищено та повністю видалено зовнішню луску, шкіра зазвичай безпечна для споживання. Оскільки риба є чудовим джерелом таких поживних речовин, як залізо та омега-3 жирні кислоти, Управління з контролю за якістю харчових продуктів і медикаментів (FDA) рекомендує їсти 4 унції (113 грамів) порції риби 2–3 рази на тиждень ( 2 ).

Давайте подивимося на головну нездорову рибу, яку ви ніколи не повинні їсти:

• Королівська скумбрія.
• акула
• Помаранчевий Роугі.
• Риба-меч.
• Марлін.
• американський вугор.
• Дика ікра.
• Тілапія.

Хоча вживання риби має поживні переваги, воно також має потенційні ризики. Риби можуть отримувати шкідливі хімічні речовини з води та їжі, яку вони споживають. Такі хімічні речовини, як ртуть і ПХБ, з часом можуть накопичуватися в їхніх тілах. Високий вміст ртуті та ПХБ може завдати шкоди мозку та нервовій системі.