Чи безпечно випікати в мідній формі?
2024Повністю збалансований розподіл тепла. Випічка з мідними формами. Кожен пекар це знає: мідна форма для випікання робить надзвичайний внесок в успіх тортів і тістечок.
Футерування міді оловом робить мідний контейнер безпечним для приготування їжі тому що олово не реагує з кислотами. Ось чому його роками використовували для вистилання сталевих банок, а також для широкого спектру кухонного посуду та форм.
Мідь насправді є мікроелементом, який ми отримуємо з їжі його цілком можна використовувати на кухні, але занадто тривале приготування або зберігання їжі може бути небезпечним. FDA пропонує уникати використання міді для продуктів з pH нижче 6,0.
Використовується для антикварних мідних форм для желе
- Переверніть кільцеподібні форми догори дном і поставте в середину свічку. …
- Зберігайте ґудзики, стрічки, нитки та інші предмети рукоділля в менших формочках. …
- Повісьте форми на стіну групами, щоб їхня краса додала трохи тепла та вінтажного шарму вашій кухні чи їдальні.
Так, однозначно! Мідь підходить не тільки для приготування їжі та випічки, але також є чудовим вибором для презентації завдяки своєму приголомшливому зовнішньому вигляду. Висока теплоємність міді робить її чудовим посудом, починаючи від випікання хліба, приготування рагу та приготування ситних запіканок.
Кроки:
- Переконайтеся, що всі деталі вашої форми чисті та сухі.
- Для металевих форм використовуйте кондитерський пензлик, щоб нанести антипригарний спрей або вершкове масло на деталі форми. …
- За допомогою домашнього кондитерського мішка наповніть формочки тістом майже доверху. …
- Очистіть від надлишків тіста або обріжте краї лопаткою для глазурі.