Чи є пекінська капуста Brassica?

Пекінська капуста, один з двох широко культивованих представників родина гірчичників

(Brassicaceae), які є різновиди Brassica rapa

.

Капуста Напа відноситься до сімейства капустяних, яку зазвичай називають родиною гірчичних або капустяних. Будучи хрестоцвітою рослиною, вона тісно пов’язана з такими видами капусти, як брокколі, бок-чой і цвітна капуста.

Китайський лист є різновидом капусти. Його ботанічна назва Brassica Rapa – Pekinensis group. Її також називають китайською, напа, або селеровою капустою, або вомбок.

Ріпа, пекінська капуста і бок-чой – це одні й ті ж види рослин. РОСЛИНИ КИТАЙСЬКОЇ КАПУСТИ ТА БОК ЧОЙ Листя пекінської капусти знаходяться в «голові», а листя бок чой нещільно з’єднані разом. Головки пекінської капусти можуть мати різну форму.

Капуста — це група популярних овочів, включаючи бок-чой, брокколі, брюссельську капусту, білокачанну капусту, цвітну капусту, листову капусту, кольрабі, брукву та ріпу.. Китайська капуста, бура гірчиця, ріпак і редис також належать до сімейства B. oleracea.

Пекінська капуста – це те саме, що капуста Напа? Існує кілька різних видів пекінської капусти, але найпопулярнішою в цій групі є капуста Напа. Більшість продуктових магазинів маркують сорти Napa як «китайську капусту», але будьте обережні: вони також можуть помістити бок-чой, пак-чой або іншу азіатську зелень під ту саму етикетку.

Китайська капуста (Brassica rapa, підвиди pekinensis і chinensis) — одна з двох груп сортів листових овочів, які часто використовуються в китайській кухні: група Pekinensis (капуста Напа) і група Chinensis (бок-чой).