Чи можна онком поставити в холодильник?

5. Онком не можна довго зберігати. Термін користування oncom всього один день і oncom Не можна довго зберігати в холодильнику. Тому куплений і оброблений онком найкраще подавати відразу.

При кімнатній температурі виживає тільки червоний онком один день, тоді як при температурі холодильника він може зберігатися два-три дні. Щоб збільшити термін зберігання червоного онкому, червоний онком потрібно переробити на продукт, який має високий термін зберігання.

Причина в тому, що oncom – це їжа чутливі до зараження іншими видами грибів. Іншим грибком, про який йде мова, є Aspergillus flavus. Цей гриб виробляє отруту афлатоксин, який, як відомо, викликає ризик раку. Якщо ви неправильно робите та обробляєте його, це може викликати афлатоксин.

Деякі з вас, хто любить купувати oncom, можуть хвилюватися, що якщо oncom не був приготований, він не зберігатиметься довго та легко зіпсується. Тому що oncom, який не зберігається належним чином, триватиме лише один-два дні.

Якщо ви хочете зберегти його, тому що купили багато, ви можете помістити онком у суху та закриту ємність перед тим, як поставити його в холодильник. Щоб контейнер був сухим, ви також можете вистелити його папером, перш ніж закривати контейнер. Зберігаючи його в холодильнику, він може зберігатися щонайменше 1-3 дні.

Цитується з книги «Посібник із приготування здорової їжі для всіх», Агнес Мурдіаті та Амалія, oncom є результатом бродіння залишків тофу та арахісового борошна з кілька видів грибів.