Чи можна приготувати курку на вершковому маслі, а не на олії?

Чи можна приготувати курку з маслом замість олії? Готувати курку потрібно при нижчій температурі, якщо ви запікаєте або смажите курку на вершковому маслі замість олії. Це пояснюється тим, що масло має нижчу температуру вигоряння. Ваша курка готуватиметься повільніше, але, ймовірно, буде соковитішою та наповненою смаком.10 серпня 2022 р.

Так, це можливо. Дуже приємно пахне курка соте з маслом. Я думаю, що додавання лимона або часнику зробить запах ще кращим.

Замінити олію вершковим маслом у співвідношенні 1:1 не може бути простіше. Це має працювати з оливковою, ріпаковою, рослинною та кокосовою олією. Просто розтопіть і охолодіть масло до кімнатної температури, а потім продовжуйте за рецептом. (Якщо рецепт передбачає ½ склянки олії, використовуйте ½ склянки розтопленого та охолодженого масла.)

Найкращий спосіб приготування курки з користю для здоров’я Здорова олія, така як оливкова або кокосова, буде більш здоровим вибором, ніж тваринний жир, як вершкове масло. Однак найкорисніший спосіб приготування курки – це запекти або відварити її.

Ви перевертаєте курку, щоб обсмажити іншу сторону. І готово. «Цьому я навчився завдяки японській кулінарії», — сказав Маехаші про техніку, яка дозволяє курці готуватися у власному жирі. Їй це не тільки смачніше, але й економніше, тому що масла не потрібні.

Овочевий шортенінг Цей твердий жир тане під час нагрівання, і він є популярною заміною олії під час смаження курки на Півдні.

Використовуйте правильну олію. Не рекомендується смажити продукти на вершковому маслі, маргарині, оливковій олії або тваринному жирі через низьку температуру диму. – це момент, коли жир починає розщеплюватися і спалюватися.