Чи можу я купити Jamón Ibérico в США?

Ibérico Club — це єдине місце, де можна знайти упаковку 100% Ibérico de Bellota Jamón ручної роботи в США. Є Хамон Серрано, навіть Хамон Іберіко. Ви знайдете палету Pata Negra, нарізану вручну та машинно нарізану, або вирізану вручну.

ЧИСТИЙ ІБЕРІКО, ЗРОБЛЕНО В ТЕХАСІ Acornseekers спеціалізується на розведенні свиней породи Іберіко та виробництві свіжих і в’ялених м’ясних продуктів. З гордістю привозячи цю фірмову страву в Техас, ми прагнемо забезпечити насичений аромат і чудовий смак автентичного Іберіко.

В’ялена шинка (прошутто, шинка Серрано, іберійська шинка) і салямі з регіонів Франції, Німеччини, Італії та Іспанії мандрівники не можуть ввозити до Сполучених Штатів. Ці предмети можна надсилати лише комерційними відправленнями, оскільки існують особливі обмеження, які потребують додаткової сертифікації та документації.

Американський продукт, найближчий до jamon ibérico сільська шинка. Процеси схожі на початку: задні ноги свиней вирізають з туші цілим шматком, солять, щоб витягнути вологу, а потім підвішують у прохолодному місці, щоб повітряні потоки та ферменти могли перетворити м’які сирі м’язи на солодкий рубін. солідність.

Однією з причин, чому це так дорого, є те, що свині зустрічаються лише в одному регіоні світу. Це означає, що багатьом країнам доводиться імпортувати м’ясо, що призводить до вищих цін. Свинина Iberico також дорога через дієту, яку дають свиням, і спосіб їх вирощування.

Суттєва відмінність між цими двома сортами шинки полягає в тому Пармською сирою шинкою можна насолоджуватися як інгредієнтом або гарніром, тоді як хамон іберіко вживається окремо.. Прошутто ді Парма дарує початкове відчуття солодкості.