Чи нежирні ніжки індички?

Калорії та жир Більшість місць, де подають копчені індичі ніжки, не збираються обрізати здоровий шматочок 2 унції та відправляти вас у дорогу. Натомість вам, швидше за все, подадуть ніжку вагою 1 фунт від птиці вагою 40–50 фунтів. Така велика ніжка містить 1136 калорій на порцію 54 грами жиру.

1 ніжка індичої ніжки без кісток (фритюрниці, м’ясо та шкіра, варені, смажені) містить 417 калорій. Розпад макроелементів становить 0% вуглеводів, 30% жирності, і 70% білка. Це хороше джерело білка (125% вашої добової норми), калію (13% вашої добової норми) і заліза (79% вашої добової норми).

І курка, і індичка забезпечують здоровий білок. Як правило, у курячому м’ясі більше вітаміну B6 і пантотенової кислоти індичка, як правило, містить менше калорій, жиру та натрію, але містить більше цинку, ніацину та вітаміну B12.

М'ясо не зовсім здорова їжа. Disney не розкриває конкретну інформацію про харчування, але в статті New York Times за 2013 рік зазначено, що ніжки індички мають 720 калорій і 36 грамів жиру. Але є хороший шанс, що ви достатньо погуляєте в парку, щоб спалити стільки калорій.

Підводячи підсумок, м’ясо індички має низький рівень загальних ліпідів, холестерину та поліненасичених жирних кислот, що робить його бажаний варіант для дієт, спрямованих на зниження рівня холестерину в крові.

Темні шматки курки містять трохи більше жиру та калорій, ніж темні шматки індички. Те ж саме стосується білого м’яса цих двох видів птиці, оскільки індичка трохи пісніша з меншою кількістю калорій, ніж курка.

У яловичини також менше загального жиру, але індичка містить менше насиченого жиру, ніж яловичина. Найпісніший доступний яловичий фарш містить 95% нежирного м’яса та 5% жиру, а доступна індичка на 99% знежиреного. Не дивно, що знежирена індичка містить на 45 калорій менше і набагато менше жиру та насичених жирів, ніж 95% нежирної яловичини на порцію.