Чи сирий мигдаль найкорисніший?

Оскільки сирі горіхи не піддаються обсмажуванню, вони містять більше поживних речовин, ніж смажені, зокрема вітамін Е та антиоксиданти. Незважаючи на те, що сирі горіхи можуть не мати задовольняючого хрускоту або насиченого смаку смажених горіхів, у них буде менше натрію та менше вільних радикалів.19 серпня 2021 р.

Сирі та смажені горіхи мають однакову кількість жиру, вуглеводів і білка. Хоча смажені горіхи мають трохи більше жиру та калорій на грам, але різниця мінімальна.

1 унція мигдалю або приблизно 23 мигдальних горіха, є ідеальною щоденною порцією, рекомендованою Дієтичними рекомендаціями для американців. І якщо ви не великий прилавок, подумайте про це як про жменю та перекусіть.

Мигдаль 1. мигдаль. Відносно низькокалорійний мигдаль є чудовою їжею для здоров’я завдяки білку, клітковині, вітамінам і мінералам.

Горіхи вважаються сирими, якщо вони не були приготовлені жодним чином. Багато горіхів піддаються процесу варіння, наприклад обсмаженню в олії або сухому обсмажуванню. Це додає смаку, оскільки можна додати сіль або ароматизатор. Більшість споживачів віддають перевагу вареним горіхам на відміну від сирих, незважаючи на меншу користь для здоров’я.

Вживання мигдалю щодня пов’язане з більшою втратою ваги та більш високим метаболізмом жиру (Glatter, 2015). Дійсно, вживання великої кількості мигдалю може знизити рівень «поганого» холестерину ЛПНЩ, покращити ваш ліпідний профіль і цільове спалювання жиру в області живота.

“Мигдаль важко перетравлювати, оскільки шкірка містить антипоживні речовини — дубильні речовини та фітинову кислоту — які перешкоджають засвоєнню поживних речовин і можуть посилити пітту в крові.. Тому їх найкраще їсти, замочивши на ніч і знявши шкірку.