Чим корисні анчоуси?

Вони багаті Омега-3. Анчоуси в олії забезпечують 11 грамів Омега-3 жирних кислот на 100 грамів продукту! Ці поживні речовини необхідні для боротьба з поганим холестерином і профілактика артеріальної гіпертензії та серцево-судинних захворювань. Вони є чудовим джерелом благородних білків.

фосфор, відомий перш за все своїм благотворним впливом на кістки та зуби, але також є союзником від здоров'я нирок, м'язів і серця важливо для правильного функціонування обміну речовин і передачі нервових імпульсів. селен, важливий для антиоксидантного захисту організму.

Насправді анчоуси мають дуже високий вміст пуринів, речовин, які особи, які страждають на подагру або мають надлишок сечової кислоти в крові їх було б добре уникати. Солоні анчоуси, через дуже високий вміст натрію, що міститься в м'ясі, звичайно не показані в дієті гіпертонікам.

Сардини та анчоуси також можна вживати в їжу пару разів на тиждень. «Оскільки вони мають короткий життєвий цикл і не є хижими рибами, вони мають менший ризик вмісту важких металів, які є потенційно токсичними», — каже дієтолог Патріція Габалло.

Анчоуси є незамінним джерелом холестерину їх споживання необхідно завжди тримати під контролем.

Що робить різницю між двома деномінаціями спосіб обробки. Під анчоусами ми зазвичай розуміємо свіжу або мариновану рибу. Хамсою зазвичай називають рибу, яка пройшла процес дозрівання в солі, що тривав не менше року.

Мідь, марганець і селен також присутні у вигляді мінеральних солей, хоча і в менших кількостях. Мінеральні солі, присутні в анчоусах, мають ще одну хитрість в рукаві, вони дозволяють значно поліпшити пам'ять. Скільки їсти анчоусів? Їсти можна приблизно до 150 грамів анчоусів на день.