Чим можна замінити порошок пісочного імбиру?

Мабуть, найкращим замінником смаку є калган великий

(Alpinia galanga). Він належить до тієї ж родини, але має більш схожий на корицю та квітковий смак. Ви також можете знайти його у висушеному, подрібненому вигляді. Він настільки схожий, що ви можете замінити його у співвідношенні 1:1. 29 квітня 2022 р.

Ви це помітите, порівнюючи мелений пісок імбиру з порошком імбиру смак і запах дуже різні. Мелений пісок імбиру зазвичай використовують для приготування східних страв, змішуючи його з устричним соусом, імбирним соусом і гарячою олією, щоб зробити маринад або натерти курку для смаження.

Kaempferia galanga, широко відома як кенкур, ароматний імбир, пісочний імбир, кутчеррі, є однодольною рослиною сімейства імбирних і однією з чотирьох рослин під назвою калган.

Запашний перець, куркума, кардамон, кориця, мускатний горіх або булава. Звичайно, жодна з цих спецій насправді не схожа на смак імбиру. Натомість сприймайте їх як альтернативу, а не як пряму заміну: у рецепті, який вимагає меленого імбиру, ви можете замінити таку ж кількість будь-якої з цих спецій або їх суміші.

Як і імбир, пісочний імбир є кореневищем, а цей висушений, нарізаний варіант має інтенсивний перцевий запах і смак з камфорним відтінком. Перцевий укус пісочного імбиру доповнює інші відомі китайські спеції (бадьян, касія, копчений каогуо та ін.)

більший калган Заміни пісочного імбиру Найкращим замінником смаку є, ймовірно калган великий (Alpinia galanga). Він належить до тієї ж родини, але має більш схожий на корицю та квітковий смак. Ви також можете знайти його у висушеному, подрібненому вигляді. Він настільки схожий, що ви можете замінити його у співвідношенні 1:1.

Пісочний імбир — це дрібна ароматна спеція, яка використовується в малайзійській та індонезійській кулінарії. Його листя можна вживати в сирому вигляді або в супах, а його кореневище часто товчуть у порошок і використовують для ароматизації соусів і каррі..