Чому етиловий спирт розчиняється у воді?

Чому етанол краще розчиняється у воді, ніж етан? Оскільки етанол утворює водневі зв’язки, як і вода., тоді як етан ні. Полярність етанолу і води подібна, етан неполярний. Полярні речовини краще розчиняються з іншими полярними речовинами. 2 травня 2021 р

На відміну від алканів, з яких вони отримані, гідроксильна функціональна група дозволяє молекулі бути розчинною у воді завдяки подібності гідроксильної групи до молекули води та дозволяє їй утворювати водневі зв'язки.

Вони розчинні у воді, оскільки Гідроксильна група (-OH) має деяку схожість з молекулою води (H2O), що дозволяє їм утворювати водневі зв'язки. У цьому сенсі найбільш розчинними у воді є спирти з найменшою молекулярною масою, тобто ті, що мають меншу та простішу структуру.

Температура плавлення: -117°C; Відносна щільність (вода = 1): 0,8; Розчинність у воді: Змішується.

Вода та етанол є прикладом пари змішуваних рідин, тому що ви можете взяти будь-яку кількість етанолу і змішати його з будь-якою кількістю води, і ви завжди отримаєте прозору безбарвну рідину, як ті, з яких ви почали.

Коли спирт наливають у воду, рука відчуває, що стакан перегрівається. Спирт ідеально змішується з водою: вода і спирт – це не що інше, як один і той же продукт, спиртована вода. Суміш води та спирту дає енергію, тепло, яке знову нагріває стінки склянки та руку, яка його оточує..

1. Однорідні суміші (або розчини): вони характеризуються тим, що утворюються з двох або більше компонентів, які неможливо розрізнити візуально. Однорідні суміші мають однакові властивості в усіх своїх частинах. Приклад: Алкоголь + вода; води з розчиненою сіллю.