Чому не вистачає крил?

Ефект пандемії Більше ресторанів почали пропонувати курячі крильця в меню для доставки, щоб допомогти собі залишитися на плаву. Крила добре подорожують, що робить їх чудовим доповненням до меню. Тож ефект пандемії був двояким: підвищений попит і проблеми в ланцюгах поставок.23 вересня 2021 р

Навіть вдома люди люблять готувати крильця, тому що вони дешеві, їх важко зіпсувати і вони смачні. Таким чином, під час пандемії COVID-19 рівень пропозиції скоротився майже за одну ніч. Через те, що м’ясопереробні підприємства були закриті за станом здоров’я, крильця вироблялися не так, як раніше.

Маленький розмір тому кури рідко користуються крилами Оскільки багато дорослих курей не вміють літати, вони рідко використовують свої крила, тому їхні крила не обов’язково мають бути дуже великими чи м’ясистими, на відміну від, наприклад, стегон, які витримують вагу курки та використовуються щодня весь час. часу (через блог Chicken Wings).

Брак робочої сили, водіїв вантажівок і пакувальних матеріалів, таких як пластик, папір і алюміній всі вони сприяють уповільненню. Фермери намагаються зберегти свої стада у відповідь на брак антибіотиків і кормових матеріалів.

Цьогорічний прогноз не змінився порівняно з 2023 роком, а Міністерство сільського господарства США повідомляє, що рівень виробництва курятини дещо знизився порівняно з минулим роком. запаси крила в холодильному сховищі впали на 13% у листопаді порівняно з попереднім роком. Це може пояснити вищий попит і, отже, вищі оптові ціни, які ми спостерігаємо незабаром.

Великого стрибка цін на курячі крильця немає. Великий дефіцит курячих крилець закінчився а ціни в супермаркеті почали падати. Це хороші новини.

У промисловості повідомляють, що кількість забитих курчат почала зростати, хоча це також у порівнянні з тим же періодом минулого року, коли виробництво було низьким через зупинку пандемії. Найкраща відповідь така дефіцит може тривати ще кілька місяців, але це має бути здебільшого спогадом у 2022 році.