Чому рис у BIBIBOP фіолетовий?

Подумайте про чорницю та ожину – обидві темні за відтінком і багаті на користь. Те саме стосується нашого фіолетового рису. Ми разом готуємо чорний і білий рис на пару, щоб створити свій фірмовий вигляд і смак. Наповнений вітаміном Е та антиоксидантами, фіолетовий рис допомагає детоксикувати організм і навіть діє як протизапальний засіб..

Наш фіолетовий рис продукт приготування нашого білого рису разом із диким чорним рисом для отримання 100% натурального фіолетового рису!

Фіолетовий рис — це цільне зерно, що означає, що в ньому багато клітковини, вітамінів і мінералів. Оскільки фіолетовий рис містить багато клітковини, він сприяє травленню, запобігаючи проблемам з травленням і запорам. Дієта з клітковиною може допомогти запобігти ожирінню, проблемам із холестерином і серцевим захворюванням.

Фіолетовий колір рису створений флавоноїдом, званим антоціановим пігментом. Цей самий пігмент надає чорниці, баклажанам та іншим корисним фруктам і овочам глибокий колір. Антоціани – це фітохімічні речовини, які містяться в рослинах.

Корейський фіолетовий рис має додаткові переваги, оскільки його змішують із чорним рисом. Деякі з цих харчових переваг є протизапальні антиоксиданти та більше клітковини та білка. Оскільки чорний рис має більшу харчову цінність, ніж звичайний білий рис, корейський фіолетовий рис є більш здоровим варіантом.

Фіолетовий, або чорний, рис – сорт рису з багатовіковою історією. Його поживний профіль подібний до коричневого рису, оскільки він містить відносно багато клітковини. Його вміст клітковини робить його більш поживним, ніж багато сортів білого рису.

Приблизно через три дні, деякі рисові зерна стають фіолетовими, якщо C. сутцуга присутня. Відсоток фіолетового рису можна використовувати для визначення початкової кількості бактерій у ґрунті.