Де циркулює повітря в духовці?

При верхньому та нижньому нагріванні активуються нагрівальні елементи на стелі та внизу муфеля духовки. Тепло повільно поширюється по всьому салону. Нагрівальні елементи також знаходяться в корпусі циркулюючого повітря на стелі та на підлозі в експлуатації. Крім того, в задній стінці працює вентилятор.17 липня 2024 р

Функцію циркуляції повітря духової шафи можна впізнати за маленьким символом на духовій шафі піч. Символ для циркулюючого повітря виглядає як маленький вентилятор/пропелер з трьома або чотирма лопатями вентилятора. Деякі конвекційні печі також мають можливість увімкнути функцію гриля.

Для гарячого повітря, позначеного символом «Віяло в колі“, необхідне тепло додатково генерується кільцевим нагрівачем на вентиляторі, і це додаткове гаряче повітря вдувається в камеру готування. Як і у випадку з циркулюючим повітрям, вентилятор забезпечує рівномірний розподіл тепла.

Дуже просто. Вам також не обов’язково бути генієм математики 😉 . Ось як можна перетворити верхнє та нижнє тепло та циркуляційне повітря: Просто завжди віднімайте 20 градусів. Це означає, наприклад, що 180 градусів верхнього та нижнього тепла відповідає 160 градусам циркуляції повітря, 200 градусів верхнього та нижнього тепла відповідає 180 градусам циркуляції повітря.

Стандартне обладнання печей сьогодні включає циркуляцію повітря, а також функції верхнього та нижнього нагріву. Багато людей досі використовують лише комбінацію верхнього та нижнього нагрівання на середній полиці. Але коли саме ви використовуєте індивідуальні налаштування духовки і для чого?

При циркуляції повітря (символ: вентилятор) тепло, що випромінюється від стелі та підлоги, розподіляється в пекарній камері за допомогою вентилятора, встановленого на задній стінці духовки. Випічка, швидше за все, буде на середня полиця засунули в піч.

Різниця між циркуляційним повітрям і гарячим повітрям, що нагрівається зверху і знизу. Тоді тепло рівномірно розподіляється вентилятором. Навпаки, духова шафа з гарячим повітрям нагрівається за допомогою кільцевого нагрівального елемента безпосередньо на вентиляторі, який вдуває нагріте повітря в камеру для готування й таким чином рівномірно розподіляє його..