Для чого можна використовувати шніт-цибулю?

Зелена цибуля підходить для напр. для салатів, супів, соусів і запіканок – скрізь, де використовується цибуля. шніт-цибулю не можна вживати свіжою, щоб можна було відновити всі вітаміни, що містяться в ній. Зелену цибулю найкраще зберігати в замороженому вигляді – при сушінні значна частина аромату випаровується.

Зелена цибуля широко використовується на кухні завдяки своєму м’якому та солодкому смаку. Цибулею також можна приправляти страви з картоплі. Його смак добре підходить як приправа до свіжих сирів і спредів. Зелена цибуля завжди буде хорошим компаньйоном до риби, наприклад, як приправа до рибного супу.

Коли шніт-цибуля починає цвісти, ми збираємо її пучок і ставимо на кухонний стіл. Світло-фіолетові квіти у формі зірки гарні – і вони чудово пахнуть. Проходячи повз, завжди можна зупинитися, щоб понюхати. Квіти шніт-цибулі також підходять для кухні, оскільки вони їстівні.

Зелена цибуля: використання Поєднуйте шніт-цибулю зі спаржею, ранньою капустою, вушними грибами, картоплею або горохом. Цибуля особливо корисна для риби, наприклад, як приправа до рибного супу або як компаньйон до окуня, щуки та оселедця, а також для різних холодних соусів, подрібнена в вершковому сирі або густому йогурті.

Цибуля містить велику кількість вітаміну С, заліза, кальцію та каротину, попередника вітаміну А. Зелену цибулю слід використовувати свіжою. Кажуть, що цибуля зміцнює зуби, нігті та волосся. Також кажуть, що він запобігає кальцифікації кровоносних судин.

Цибуля в кулінарії Декоративна і їстівна Рожеві квіти підходять для прикраси салатів. Заморожування – найкращий спосіб зберегти шніт-цибулю. Його також можна сушити.