Гідролізований протеїн пшениці – це те саме, що кератин?

Гідролізований кератин – великі білкові молекули, які хімічно розщеплюються таким чином, що дозволяють їм проникати в кутикулу волосся та допомагають відновити масу волосся. Гідролізований протеїн пшениці – білок рослинного походження, який робить волосся менш схильним до ламкості, а також додає об'єм і текстуру. Волосся залишається м'яким і шовковистим.

Рослинна версія кератину називається фітокератин і більш відома в списку INCI під терміном: "ГІДРОЛІЗОВАНИЙ ПРОТЕІН ПШЕНИЦІ". У косметиці кератин використовується для розгладження та зволоження кутикули пошкодженого волосся. Він заповнює тріщини та усуває кучеряве волосся, пов'язане з висиханням.

Гідролізований білок рису, багатий на амінокислоти, рисовий протеїн – чудова альтернатива кератину, який зазвичай отримують від тварин. Хоча веганський кератин існує, він зазвичай має неприємний запах, який важко замаскувати за допомогою натуральних ароматизаторів або використовувати в продуктах без ароматизаторів.

Гідролізований протеїн пшениці зазвичай отримують із зародків пшениці. Його промислово виробляють за коротким і простим процесом. Спочатку в реакційний котел додають воду, потім перемішують лужну протеазу, щоб отримати однорідну суміш.

Кератин (/ˈkɛrətɪn/) є одним із сімейства структурних волокнистих білків, також відомих як склеропротеїни.

Нут, сочевиця та кіноа У природі є дуже багато суперпродуктів, які забезпечують легкодоступний шлях імітації амінокислотного складу гідролізованого кератину тварин. Нут і сочевиця — бобові культури старого світу з сімейства бобових, які традиційно включалися в багато кулінарних виробів.