Кордицепс мілітаріс хороший на смак?

Збільшення споживання Cordyceps militaris пояснюється не тільки харчовою цінністю, але й його чудовий смак та унікальний смак [5].6 грудня 2022 р

Якщо вам подобається землистий і горіховий смак з відтінком умамі, тоді відповідь – так, гриби кордицепс справді смачні! І якщо ви шукали новий кулінарний інгредієнт із великою кількістю користі для здоров’я, тоді споживання кордицепсу саме для вас!

Традиційно плодове тіло кордицепса подрібнюють і варять з чаєм та іншими травами. Можна їсти плодове тіло сирим. Але він, швидше за все, буде смачнішим, якщо ви приготуєте його в макарони чи супи або навіть додасте їх як начинку до піци чи коржів. Немає ніяких додаткових переваг від споживання сирого кордицепса.

Вони вважаються здоровою їжею завдяки своїй низькій калорійності та різноманітним корисним інгредієнтам, таким як полісахариди, фенольні сполуки та тритерпеноїди (Bhambri et al., 2022). Cordyceps militaris, також широко відомий як Cordyceps, є їстівним грибом що росте на комахах у природному середовищі.

На смак гриби схожі м'які гриби, але закінчують із солодкою ноткою.

Хоча він відносно нетоксичний, досліджень недостатньо, щоб переконатися, що він безпечний за будь-яких обставин. Людям, які страждають алергією: Якщо у вас алергія на кордицепс, уникайте його використання. Вагітні або годуючі грудьми люди: недостатньо досліджень, щоб підтвердити, чи безпечно приймати кордицепс у цей час. Уникайте використання.

Гриби кордицепс, як правило, вважаються безпечними, якщо споживати їх у малих і помірних кількостях. Однак, як і будь-яка дієтична добавка, кордицепс може мати побічні ефекти, серед яких: Розлад шлунка. Нудота і блювання.