Корейський суп від похмілля гострий?

Цей суп готується з кип’ятіння бичачих кісток протягом багатьох годин, поки все смачне, поживне м’ясо, кістковий мозок і зв’язки не розчиняться і не утвориться ситний кістковий бульйон. Отриманий суп є насичений, пікантний, земляний, і найкраще те, що після однієї ложки я відчуваю, як мої губи склеюються від колагену.

Хеджан-гук (корейською: 해장국; ханджа: 解酲국) або суп від похмілля відноситься до будь-якого виду гуку або супу, який їдять як ліки від похмілля в корейській кухні. Це означає «суп для подолання похмілля» і також називається сулгук (술국). Зазвичай складається з в'ялена капуста, овочі та м'ясо в ситному яловичому бульйоні.

Haejang Guk – 해장국 є густий, гострий, а також дуже ситний суп із бульйону з бичачих (яловичих) кісток із соєвою пастою (доенджанг), паростками сої, білою редькою, зеленою цибулею та іноді бичачою кров’ю.

“Вживання гострої їжі може спричинити потовиділення, вивільняючи надокучливі токсини, які викликають похмілля", – каже Цукерброт. "Що краще, гостра їжа змусить вас пити більше води, що подолає зневоднення та полегшить біль".

Суп із похмілля Сондзі (선지해장국(선짓국)) Яловичу кров, паростки квасолі, озиму капусту або сушене листя редьки, редьку та інші інгредієнти варять у насиченому бульйоні з яловичих кісток. Суп заправляється соєвою пастою.

Немає наукових доказів того, що певна їжа вилікує похмілля.