На Сардинії їдять багато сардин?

сардинський

кухня пропонує напрочуд різноманітний вибір їжі для такої концентрованої території. Враховуючи його географічне розташування, не дивно, що морепродукти є одним із основних варіантів практично в будь-якому меню, починаючи від кальмарів і величезних креветок і закінчуючи солодкими омарами та свіжі сардини.

Португалія. У якій країні їдять найбільше сардин? Понад 60 відсотків національного вилову сардин споживають у свіжому вигляді Португалія.');})();(функція(){window.jsl.dh('I3PVZpa9A-yo5NoP17HD0QY__89','

Сардинія – Список риб

• LC. махаон морський окунь. Антій антіас. 15 см. …
• LC. риба кардинал. Apogon imberbis. 12 см. …
• LC. широкоока камбала. Bothus podas. 15 см. …
• LC. Кабан. Capros aper. 13 см. …
• LC. стрибає кефаль. Chelon saliens. 30 см. …
• VU. короп звичайний. Cyprinus carpio. …
• VU. скат звичайний. Dasyatis pastinaca. …
• VU. зубатка звичайна. Dentex дентекс.

7 основних продуктів Сардинії

• Помпія. Цей жовтий і зморшкуватий сорт цитрусових росте в районі Сініскола на північно-східному узбережжі острова, і він має захист Slow Food Presidium. …
• Шафран. …
• Боттарга. …
• Фрегола. …
• Паста Маллореддус. …
• Пане Карасау. …
• Пекоріно Фіоре Сардо.

Сардини відіграють важливу роль у португальська кухня і культура. Історично народ, який значною мірою залежить від моря для їжі та торгівлі, португальці мають пристрасть до риби на своїх популярних святах.

У 1950 році в країні було понад 400 консервних заводів Португалія. Сьогодні є ще 14, які виділяються якістю свого виробництва завдяки свіжості сардин і методам виробництва, які залишилися кустарними.

Сардини названі на честь острова Сардинія, де їх колись було в достатку. Зустрічаються косяками по всій Атлантиці та Середземномор’ї, сардини мають сріблясту шкірку та насичений смак м’якоті темного кольору. Дуже здорова жирна риба, старші сардини відомі як сардина.