Наскільки корисний свіжовичавлений сік?

Свіжовичавлений сік містить стільки ж цукру, скільки і сік з картонної упаковки. І навіть якщо ви робите його самі, ви викидаєте волокна. Тому порада пити якомога менше соку також стосується свіжовичавленого соку. Не має значення, віджимаєте ви за допомогою звичайного преса або повільної соковижималки.

Фруктовий сік містить стільки ж або більше цукру, скільки безалкогольні напої. Завдяки процесу пресування клітковини практично не залишається, а частина вітаміну С втрачається. Тому фруктовий сік ніколи не замінить фрукт. Це трохи здоровіше, ніж безалкогольні напої, оскільки все ще містить деяку кількість вітаміну С.

Сік білого винограду, апельсиновий сік, прозорий яблучний сік, гранатовий сік і ананасовий сік отримали найгірші результати. Чотири соки з найвищими балами (синій виноград, грейпфрут, журавлина і мутний яблучний сікНа думку дослідників, ) є хорошим доповненням до нормальної дієти для споживання достатньої кількості поліфенолів.

Свіжовичавлений сік містить приблизно на 50% більше вітаміну С, ніж сік з концентрату (пачка соку з магазину – це зазвичай сік з концентрату). Але апельсиновий сік з концентрату все ще містить багато вітаміну С. В середньому 1 склянка соку з концентрату забезпечує дві третини рекомендованої добової норми вітаміну С.

Незважаючи на те, що вони містять менше клітковини та більше вільного цукру, ніж цілі фрукти та овочі, 100% соки містять важливі мікронутрієнти, важливі для здоров’я людини, включаючи вітамін С, калій і вітамін А, 10 та важливі біоактивні сполуки, такі як флавоноїди, каротиноїди та інші речовини з антиоксидантні властивості.

Сік може відігравати важливу роль у збалансованому харчуванні . Наприклад, це може допомогти вам їсти фрукти та овочі, якщо ви їх не любите. Сік також може дати травній системі відпочити від перетравлення клітковини. Це може допомогти людям із певними захворюваннями або тим, хто проходить певне лікування.

Чи корисний свіжий апельсиновий сік? Чистий фруктовий сік є джерелом здорових поживних речовин, але він природно містить багато фруктового цукру (фруктози). Тому не пийте більше 1 склянки на день, щоб підтримувати здорову вагу. Апельсиновий сік не входить до «Колеса п’яти».