Що червоне з ковдрою?

Бургундські вина підходять у білому та червоному кольорах: Saint-Romain, Rully та Pernand-Vergelesses є гарним вибором у білому кольорі, для червоного віддайте перевагу Santenay або Marsannay. Білі вина Beaujolais, такі як Saint-Amour, дуже добре поєднуються з бланкетом з телятини.

с a Бланкет з телятини радимо подавати вина з Бордо :

• Білі Могили.
• Пессак – Леоньян Блан.
• Лістрак – Медок Руж.
• Перші ребра Бордо Червоний.
• Перші ребра Бордо Білий.
• Червоний Кот де Бур.
• Кот де Бур Блан.

Рислінг з Ельзасу Рислінг з Ельзасу грає на витонченості його текстури та витонченості аромату, щоб відповідати цьому смачному м’ясу. Він також ідеально поєднується зі смаженим білим м’ясом або в супроводі вершкових соусів: бланкет з телятини, шматочки королеви, нормандські ескалопи…');})();(function(){window.jsl.dh('yl7VZtrEG6-gur8PsoHngAQ__40 ','

Яке вино пити до телятини? Смажена телятина або під соусом, яку цінують за вишуканість і ніжність, вимагає ніжних вин з низьким вмістом танінів: Божоле, вина Луари з Гаме або Бургундії з Кот-Шалоне.

Наведемо Chablis, Saint Aubin, Poully Fuissé у Бургундії, Graves du Clos des Pins у Бордо для білих, але також Touraine, Saint Nicolas de Bourgueil, Pinot Noir з Ельзасу чи Бургундії або навіть Saint Emilion для червоних.

З рибною ковдрою радимо подати:

• A Mâcon – Villages Blanc.
• Пессак – Леоньян Блан.
• А Пуліньї – Монтраше Білий.
• Білий Руллі.
• A Viré – Clessé Blanc.
• Білий ельзаський рислінг.
• Шатонеф дю Пап Блан.