Що голландці кладуть на картоплю фрі?

Fritessaus або frietsaus («соус фрі») це голландський гарнір до картоплі фрі, який подається по всій країні. Він подібний до майонезу, але має не більше 25% жирності, він пісніший і зазвичай солодший за майонез.

Ця двічі смажена картопля фрі ідеально хрустка зовні та пухнаста/розсипчаста всередині. У парі з «frietsaus» або «голландський соус фрі, "Все домашнє! Вінсент Вега з "Кримінального чтива" помилявся…. картоплю фрі в Голландії не кладуть майонезом, а соусом "Фріцаус" або "Фрі".

Ми, голландці, використовуємо багато різних приправ до картоплі фрі. Подумайте про свої основні Майонез і кетчуп, а також щось, що ми називаємо каррі, джоппісо або арахісовий соус (про це пізніше). saté-saus, це зроблено з арахісу, цукру та кількох спецій. його походження походить з Азії.

Картоплю фрі подають з різними соусами і їдять окремо або з іншими закусками (крокет, фрікандель або гамбургер). Майонез, кетчуп і арахісовий соус (pindasaus) це соуси, які традиційно їдять із картоплею фрі в Голландії.

У Нідерландах картопля фрі популярна як фаст-фуд і подається в торгових точках, подібних до бельгійських. Картопля фрі подається з майонезом або з нежирним соусом під назвою fritessaus (соус для картоплі фрі), хоча останній часто також називають майонезом.

Підсумовуючи, різниця між голландською та бельгійською картоплею фрі полягає в формі олії, яка використовується для її смаження. Бельгійці смажать картоплю в жирі з червоного м’яса, в результаті чого виходить хрусткіша та смачніша картопля, навіть як у голландців. рослинна олія для більш легкого та менш жирного результату.

frietsaus Fritessaus або frietsaus («соус фрі») є голландський акомпанемент до картоплі фрі, обслуговується по всій країні. Він подібний до майонезу, але має не більше 25% жирності, він пісніший і зазвичай солодший за майонез.