Що краще блю або раре стейк?

Блакитний стейк проти рідкісних Рідкі стейки готуються довше, ніж блакитні стейки, що призводить до більш прожареної внутрішньої та теплішої середини. Ті, хто любить ніжність і м’якість рідкісних стейків, відчують ті ж якості блакитних стейків.

Все залежить від тепла, яке було використано для приготування, і від того, чи було воно обвуглене чи обсмажене. Найпоширеніший термін «рідкісний» означає, що стейк був приготований до внутрішньої температури 125 градусів за Фаренгейтом. Blue Rare — це коли стейк був приготований до внутрішньої температури 115 градусів за Фаренгейтом.

З точки зору здоров'я, насправді, можливо, краще для вас їсти стейк, який менш прожарений. Вітаміни A і B6 також містяться у великій кількості в біфштексах від рідкого до середнього; ідеально приготований стейк є фантастичним джерелом таких мінералів, як залізо. Ці речі необхідні для здоров’я ваших м’язів і шкіри.

Для тих, хто любить рідкі стейки, це крок далі, ніж ви звикли, і вам це сподобається. Нарешті, це також спосіб приготування з низьким вмістом жиру. Ви просто їсте джерело білка з високим вмістом білка, тобто яловичину насправді це більш здоровий варіант, ніж багато інших.

Так стверджує більшість експертів середньої прожареності це найкращий рівень готовності стейка, оскільки він пропонує найкраще поєднання соковитості, ніжності та смаку.

Блю стейк, також відомий як екстра рідкий стейк або блакитний рідкий стейк, — це стейк, який злегка обсмажений зовні, але червоний усередині. Для цього блю стейк готують дуже короткий проміжок часу. Результат є м’який і ніжний стейк ідеальний для тих, хто любить текстуру, що тане у роті.

Їсти рідкий стейк — це все одно, що дати своєму організму прямий поштовх заліза та фосфору. Обидві ці поживні речовини корисні для запобігання втоми. Якщо ви їсте рідкий стейк в помірних кількостях, залізо в м’ясі збільшує вміст кисню в крові, а фосфор забезпечує міцність ваших кісток.