Що означає слово esfiha?
2024Значення з Есфіха іменник жіночого роду Тістечка арабського походження з тіста, виготовленого з племінного борошна, з начинкою з м’яса та інших інгредієнтів, трикутної форми з начинкою всередині або розкрита у формі кола; запечений в духовці. Етимологія (походження слова esfiha). Від арабської ṣfīkhah.
Есфіра або есфіха (араб. صفيحة sfīḥah) — невеликий печений пиріг походять із Сирії та Лівану, і знайдений в інших країнах Близького Сходу, таких як Йорданія, Палестина та Ірак, а також Бразилія та Аргентина, куди він був вивезений сирійськими та ліванськими іммігрантами та став надзвичайно популярним.
Ось тут сумніви. Найправильніше написати цю смакоту «esfirra», з двома R, хоча обидві версії прийняті. Esfirra — це португальське написання, у якому два R імітують звук «придихальної» H в арабській мові, фонеми, якої немає в нашій мові.
Відома як типова арабська страва, есфіха була розроблена в Сирії і поширилася по всьому Лівану; потім в інші арабомовні країни, а також на Захід.
Вважається, що він походить із Сирії та Лівану, де його традиційно фарширували бараниною або сиром. Есфіха була привезена до Бразилії арабські іммігранти на початку 20 ст.
Словник LingQ
- Бразильська випічка з м'ясом (дивіться зображення в гуглі)
- сфіха.
- Бразильська випічка з м'ясом.