Що означає Spekulatius?

дзеркало Ім'я Спекулатій походить від латинського слова «Specculum» або дзеркало, оскільки різьблені форми створюють дзеркальне відображення на тісті для печива.');})();(function(){window.jsl.dh('IsvUZuqCLLHdwN4PrLuugQQ__42','

Це традиційне німецьке печиво також відомі як speculaas або speculoos. Смішне маленьке ім'я з усіх сторін!

Випікання спекуляція не представляє особливої ​​складності: вершкове масло, цукор і спеції змішати до кремоподібної суміші. Додається мигдальний екстракт, молоко і борошно, змішане з розпушувачем. Через три години в холодильнику з плоского розкачаного тіста вирізають різні мотиви.

По-німецьки вони називаються Spekulatius. Спеції дуже схожі на імбирні пряники, але імбир не є переважаючим смаком. Також до складу входять білий перець і насіння анісу. Цим європейські пряники відрізняються від північноамериканських.

Speculaas (голландська: speculaas, фр.: spéculoos, [spekylos], нім.: Spekulatius) — це різновид пряного пісочного печива, випеченого зі спеціями speculaas, що походить з території графства Фландрія в сучасній Бельгії, Франції та Нідерландах.

Speculoos і biscoff – це одне й те саме? Так! Biscoff — це просто фірмова комерційна назва аромату speculoos. Однак деякі печиво зі смаком біскофа можуть бути більш жувальними або схожими на печиво, ніж традиційне, хрустке печиво speculoos.