Що означає Урамакі?

Японською мовою слово Урамакі означає «внутрішні-зовнішні рулони», тому що це суші, загорнуті навиворіт із листом норі (морських водоростей) всередині, а не зовні.

НІГІРІ: це суші, але це не класичний рол, це скоріше виглядає як подовжена рисова кулька, на яку покладено тонкий шматочок сирої риби. Gunkan Nigiri — це різновид нігірі, що містить такі інгредієнти, як човен. ТЕМАКІ: це суші, які подаються в ріжку з водоростей норі.

Хосомакі в перекладі з японської означає вузький рулет. Порівняно з усіма іншими видами суші, такими як урамакі, фактично хосомакі мають меншу окружність і менші розміри, і традиційно їх слід їсти одним укусом.

Часто ті, хто тільки наблизився до смаків і ароматів традиційної японської кухні, задаються питанням: а скільки існує видів урамакі? Урамакі може бути з лососем, тунцем, чорним рисом або темпура урамакі з приємною на смак хрусткою скоринкою.

Не завжди обов’язково використовувати палички для їжі, насправді, оскільки це страви, які спочатку виникли як вулична їжа, це дозволено хапайте руками такі продукти, як макі (ролики з водоростями) і урамакі (рисові булочки).

Сашимі – одне Японський рецепт, який відноситься до групи суші. В основному це сира риба або м'ясо, дуже свіже, нарізане шматочками або тонкими скибочками; його можна супроводжувати соєвим соусом, простим, з низьким вмістом натрію або навіть збагаченим дрібкою пасти васабі.

Суші також можуть містити варену рибу, тоді як сашимі готують виключно з сирої риби. Сашимі взагалі не містить рису, тоді як останній інгредієнт є основою суші. Суші однозначно калорійніші за сашимі, але бідніші з поживної точки зору.