Що таке 9 алергенів?

У Сполучених Штатах виявлено дев'ять основних причин харчової алергії. Є молоко, яйця, риба, молюски, горіхи, арахіс, пшениця, соя та кунжут.

Єдині продукти, які мають бути декларовані, це ті, які FDA вважає основними харчовими алергенами: молоко, пшениця, яйце, арахіс, горіхи, риба, ракоподібні молюски та соя, або білкові інгредієнти з цих продуктів.

Сполучені Штати ухвалили закон, який визнає кунжут як основний алерген. Кунжут був доданий до списку основних алергенів у Сполучених Штатах нещодавно прийнятим Законом про безпеку, лікування, освіту та дослідження харчової алергії (FASTER).

ракоподібні, такі як краби, омари або креветки. горіхи, такі як мигдаль, пекан або волоські горіхи. пшениця. арахіс

Зернові культури з глютеном, ракоподібні, молюски, риба, яйця, люпин, гірчиця, арахіс, горіхи, соєві боби, кунжут, селера, молоко та молочні продукти (включаючи лактозу) та сульфіти діоксиду сірки (у концентрації понад 10 мг/кг або мг/л). Продукти, які їх містять, також повинні бути включені.

Крім розацеа існують також що Будьте особливо обережні з такими продуктами харчування:

• Манго.
• Ананас.
• диня.
• кавун.
• авокадо
• виноград.
• Ківі.

Будь-який овоч може викликати алергічну реакцію, але ті, які найчастіше викликають алергію, відрізняються в залежності від географічного регіону. Рожеві фрукти, такі як персик, абрикос, вишня, слива, полуниця або яблуко, вважаються причиною 70% усіх алергічних реакцій на фрукти.