Що таке фіолетовий лист в суміші салатів?

Радиккіо природно фіолетового кольору, але ви також можете знайти фіолетову гірчицю, мангольд і кольрабі. Крім того, зверніть увагу на інших представників сімейства хрестоцвітих (це включає капусту та капусту), як-от фіолетову брюссельську капусту та фіолетову цвітну капусту. 22 березня 2024 р.

Салати: Ніжне листя фіолетового салату та легкий смак роблять його чудовою основою для салатів. Його яскравий колір додає вашій салатниці візуального ефекту, роблячи її ще привабливішою. Комбінуйте фіолетовий салат з іншою зеленню, фруктами, горіхами та улюбленою заправкою для смачного та корисного салату.

Салати: Використовувати пурпурове листя трилисника як яскраве доповнення до ваших салатів. Їх цитрусовий смак додасть освіжаючої нотки салату та мікрозелені. Просто ретельно вимийте листя і додайте їх у свій салатний мікс.

Радиккіо Він гіркий, хрусткий і яскраво-темно-фіолетовий з білими прожилками. Додайте його до будь-якого зеленого салату для контрасту та текстури.

Фіолетове забарвлення листя походить від пігментів, які називаються антоціанами. Ці пігменти також забарвлюють багато червоних і фіолетових плодів і квітів, а також види дерев, які восени стають червонуватими.

Це було б фіолетова капуста. Також це може бути радіккіо, трохи гіркуватий салат. Деякі звичайні салати також мають фіолетовий кінчик.

“Поки ваш салат ще хрусткий, а решта листя виглядає яскравою та твердою, можна безпечно їсти рожеві частини", – пояснила вона.