Що таке гігієнічна пластикова або дерев'яна обробна дошка?

Кляйнер у лабораторії гігієнічних досліджень Університету прикладних наук Анхальта в Бернбурзі виявив, що При правильному очищенні та догляді деревина має такі ж або навіть кращі гігієнічні властивості, ніж пластик. Тому деревину можна використовувати так само безпечно, як і аналогічні пластикові вироби.

Пластикові обробні дошки легше чистити, ніж дерев’яні, завдяки їх гладкій поверхні. Це може допомогти їм бути більш гігієнічними. Однак порізи ножем можуть спричинити борозенки та виїмки на поверхні дошки, де можуть накопичуватися бактерії.

Гігієна: Пластикові обробні дошки досить непридатні Стійкі до порізів обробні дошки з гладкою і твердою поверхнею зі скла або мармуру дуже добре відповідають цій вимозі. Під час різання на дошці не утворюються борозенки.

Слід повністю відмовитися від обробних дощок зі скла або каменю (мармуру) на кухні. На думку фахівців, пластик і дерево однаково підходять для використання на кухні.

Найздоровішим матеріалом для обробних дощок зазвичай є Скло/камінь або дерево (Тверда деревина, а не хвойна деревина). Ці матеріали або непористі, або мають антимікробні властивості, що робить їх більш стійкими до росту бактерій.

Кляйнер у лабораторії гігієнічних досліджень Університету прикладних наук Анхальта в Бернбурзі виявив, що При правильному очищенні та догляді деревина має такі ж або навіть кращі гігієнічні властивості, ніж пластик. Тому деревину можна використовувати так само безпечно, як і аналогічні пластикові вироби.

Для швидкопсувних продуктів, таких як м’ясо або риба, ви повинні Пластикові обробні дошки використовувати. Вони відрізняються високою міцністю і легкістю очищення. Вони також дуже прості в догляді, економічні та щадні для ножів.