Що таке кава Ікарія?

Ікарійці варять каву замість того, щоб варити її. Хоча цей метод широко відомий як «турецька кава», він використовується в Греції, на Близькому Сході та в інших частинах світу. Цей спосіб кип’ятіння дрібно помелених кавових зерен створює пінисту насичену вершковість отриманої кави.

«Ікарійська кава, або грецька кава, є злегка обсмажені і дрібно подрібнені", – пояснює Бюттнер. «Дрібний помел забезпечує більшу концентрацію антиоксидантів, що є однією з ключових переваг для здоров’я. Каву Ікаріан також кип’ятять замість того, щоб заварювати та фільтрують, що витягує більше корисних сполук у каві.

Ікарія, розташований в Егейському морі, є одним із багатьох островів Греції. Що відрізняє його від інших скільки живуть його мешканці. Відомий як острів довголіття, кожен третій його житель доживає до 90 років, а рівень деменції та деяких інших хронічних захворювань дуже низький, згідно з веб-сайтом Blue Zones.

Ден Бюттнер: Кава Ікаріан Італія відома своїм ароматним капучіно, але рецепт кави з сусіднього середземноморського острова може збільшити тривалість життя, вважає автор Blue Zones Ден Бюттнер. Він починає свій день з чашки кави Ikarian, яку також зазвичай називають турецькою або грецькою кавою.

Фактично, одна третина жителів Ікарії живе після 90 років, і такі фактори, як міцні соціальні та сімейні зв’язки, фізичні вправи, які є частиною повсякденного життя, і частий сон Вважається, що саме тому ці жителі острова часто доживають до столітнього віку.

Трав'яні чаї, такі як грецький шавлія, кульбаба або розмарин. «Ікарійський чай» із шавлією + кульбабою + розмарином Ці трави, наповнені антиоксидантами та поживними речовинами, мають так багато користі для нас.

Співробітник Дріцаса, Дімітріс Вакондіос, був шукав спосіб випити своєї звичайної розчинної кави під час перерви, але не міг знайти гарячої водиОтже, він змішав каву з холодною водою та кубиками льоду в шейкері.Цей імпровізований експеримент створив фраппе, яке швидко набуло популярності в Греції.