Взаємодія

Що таке консервант 282 в їжі?

2024 Від admin

Як харчова добавка він значиться як E номер

E номер

Номери E, скорочення від європейських номерів, — це коди речовин, які використовуються як харчові добавки, включно з тими, що містяться в багатьох харчових продуктах, наприклад вітамін С, для використання в Європейському Союзі (ЄС) та Європейській асоціації вільної торгівлі (ЄАВТ).

https://en.wikipedia.org › wiki › E_number

282 в Codex Alimentarius. Кальцію пропіонат використовується як консервант у різноманітних продуктах, включаючи: хліб, іншу випічку, оброблене м’ясо, сироватку та інші молочні продукти.

Загалом вважається безпечним, надмірне споживання пропіонату кальцію може призвести до головного болю та мігрені. У деяких людей також можуть спостерігатися алергічні реакції та шкірні висипання.

Кальцію пропіонат (також відомий як E282) є кальцієва сіль пропанової кислоти. Він використовується як харчовий консервант і зазвичай зустрічається в комерційному хлібі та інших хлібобулочних виробах. Однак його також можна знайти в обробленому м’ясі, сироватці та інших молочних продуктах.

Одне дослідження на людях пов’язало споживання пропіонату з підвищене вироблення інсуліну і глюкагону, гормон, який стимулює виділення глюкози (цукру). Це може призвести до резистентності до інсуліну, стану, при якому ваш організм не може використовувати інсулін належним чином, що може призвести до діабету 2 типу ( 10 ).

Хоча пропіонат кальцію E282 вважається безпечною добавкою, можливі деякі побічні ефекти: пошкоджує слизову оболонку шлунка, загострюючи гастрит і викликаючи серйозні виразки, а також викликає дратівливість, неспокій, неуважність і порушення сну.

Ось список із 7 харчових добавок і консервантів, яких слід уникати.

  • ТРАНС-ЖИРИ. Транс-жири були популярним модним словом у харчуванні протягом останніх 15 років або близько того. …
  • НАТРІЮ НІТРИТ. …
  • ГЛУТАМАТ НАТРІЮ (MSG) …
  • ШТУЧНІ ХАРЧОВІ БАРВНИКИ. …
  • КУКУРУДЯНИЙ СИРОП З ВИСОКИМ ВИСОКИМ ФРУКТОЗОЮ. …
  • АСПАРТАМ. …
  • BHA & BHT.

Деякі поширені харчові добавки, які можуть спричинити проблеми Консерванти – бензоати 210, 211, 212, 213; нітрати 249, 250, 251, 252; сульфіти 220, 221, 222, 223, 224, 225 і 228. Штучний підсолоджувач – аспартам 951.