Що таке самбал ленконг?
2024Самбал Ленгконг –
Пряна рибна вутка.28 січня 2016 р
Sambal Oelek — це гостра індонезійська паста чилі, приготована з гострими червоними перцями. Зазвичай це зроблено з гострий червоний перець чилі, сіль і оцет. Деякі варіації можуть містити цибулю, лимон, цукор тощо.
Ключові інгредієнти: Бобовий курд, темпе, квасоля довга, цибуля-шалот, імбир, часник, сушений перець чилі, калган, лемонграс, кокосове молоко, олія, кетчуп, манна капуста.
Інтенсивність коливається від легкої до дуже гарячої. Деякі сорти включають: Самбал андаліман. Схожий на самбал ладо мудо, але з додаванням андаліманського перцю.
самбал, в індонезійській та малайзійській кухнях, на гарнір подається гостра приправа. Основний самбал складається зі свіжого чилі, пасти з креветок (трассі), соку лайма, цукру та солі. Хоча більшість самбалів є сирими, самбал горенг смажать.
Найкращі замінники Sambal Oelek
- Подрібнений свіжий чилі. Оскільки Sambal Oelek дуже простий, найкраща альтернатива – зробити свій власний! …
- Часниковий соус чилі. Наша улюблена куплена в магазині альтернатива Sambal Oelek — часниковий соус чилі. …
- Шрірача. …
- Чілі Крісп. …
- Тайський солодкий соус чилі. …
- Харісса. …
- Гочуджанг. …
- Соус табаско.
Huy Fong Foods призупиняє виробництво sriracha, sambal oelek через «гострий» дефіцит чилі.