Що таке устричні крекери у Великобританії?

Устричні крекери є маленькі, солоні сухарі, як правило, круглі приблизно 15 міліметрів (5⁄8 дюйма) в діаметрі, хоча також поширений трохи менший шестикутний різновид. Устричні крекери часто подають до рагу з устриць і супу з молюсків і мають смак, схожий на солоні крекери

.

Сюрприз! В устричних крекерах немає устриць — це крекери на основі пшеничного борошна, які мають смак, схожий на солоні крекери, але з меншою кількістю солі.

Устричні крекери – це пшеничні крекери зі смаком і консистенцією, схожими на солянку, хоча вони традиційно менше солі. Вони бувають двох різних форм: великі щільні кульки (ідеально підходять для хрону) і маленькі шестикутні крекери, які зазвичай поставляються в окремих упаковках поруч із чашами з супом.

Устричні крекери можна замінити будь-яким іншим типом крекерів, наприклад солі, сири чи крекери «Золота рибка»..

Британською англійською іноді називають крекери водне печиво, або солоне печиво.

Етимологія. Походження терміну «устричний крекер» невідоме, але можливо, що спочатку їх подавали з рагу з устриць або супом з молюсків або, можливо, вони чимось схожі на устрицю в мушлі. Інші назви включають "водний крекер", "Філадельфійський крекер" і "Трентонський крекер".

Pepperidge Farms стверджує, що вони просто схожі за смаком і текстурою на содову та устричні крекери, які зазвичай їдять у супі. Натхнення для форми риби, як не дивно, походить з астрології. Перші крекери «Золота рибка» були виготовлені у Швейцарії в 1958 році виробником печива.