Сичуаньський соус – це те саме, що генерал Цо?

Незважаючи на те, що соуси схожі, у General Tso не потрібен сичуаньський перець хоча я не бачу причин, чому ви все одно не можете їх додати. Ще одна відмінність полягає в тому, що курка Генерала Цо маринується в легкому клярі та смажиться у фритюрі.30 травня 2022 р.

Кисло-солодка курка: Обидва дуже схожі. Основна відмінність полягає в тому, що соус General Tso має більше смаку імбиру, а також трохи більше тепла від гострого соусу або пластівців чилі.

Цзо Цзунтан (Генерал Цо) був поважним китайським державним діячем і воєначальником пізньої династії Цін, яка правила країною з 1644 до 1912 року. Він зіграв важливу роль у повстанні тайпінів, громадянській війні, яка велася в Китаї в середині 19 ст. століття.

Чатні Schezwan Про соус Schezwan Соус Schezwan — це популярна індокитайська приправа, яка готується з червоного перцю чилі, часнику, соєвого соусу, оцту та сичуаньського перцю. Також відомий як Шезван Чатні, він отримав назву завдяки використанню сичуаньського перцю для приготування цього соусу.');})();(function(){window.jsl.dh('OkPUZsLrPIKHptQP2fa2oQE__47','

Мала курка Ця китайська страва пишеться кількома способами; ви, можливо, бачили це в меню як сичуаньська курка або сичуаньська курка, а також вона може бути відома як Курка мала (麻辣鸡, málà jī) і курка лазі (辣子鸡, Làzǐ jī), але всі варіації мають те саме: вони сповнені поколювання.');})();(function(){window.jsl.dh('OkPUZsLrPIKHptQP2fa2oQE__51','

Хоча соуси схожі, Генерал Цо не потребує сичуаньського перцю хоча я не бачу причин, чому ви все одно не можете їх додати. Ще одна відмінність полягає в тому, що курка «Генерал Цо» маринується в легкому клярі і смажиться у фритюрі. Сичуанську курку тільки присипають борошном і невелико обсмажують.

Курка генерала Цо — китайсько-американська страва зі смажених курячих шматочків, запанірованих і помішаних у гострому соусі. Ця страва за стилем дуже схожа на кунжутна або апельсинова курка.