Скляна локшина – це те саме, що локшина пад тай?

Pad Woon Sen і Pad Thai мають одну суттєву відмінність: тип локшини. Хоча обидві страви є тайськими, а також картоплею фрі, pad woon sen використовує скляну локшину, тоді як pad тай використовує рисову локшину. Пад Тай також зазвичай має більш солодкий і кислий смак, тоді як Пад Вун Сен переважно пікантний.

Якщо ви не можете їх знайти, зазвичай можна скористатися рисова вермішель (для охолоджених салатів або спринг-ролів), локшина соба (для таких страв, як стир-фрі) або паста з волоссям ангела (для більшості супів) на своєму місці.

целофанова локшина Скляна локшина — також її називають целофанова локшина, локшина з бобових ниток або фенсі— упаковуються сухими і зазвичай білого або світло-коричневого кольору. Після приготування локшина стає прозорою і виглядає як скло, звідси й її назва.');})();(function(){window.jsl.dh('diTVZt_3EvDl2roPpoqCwAQ__42','

сушена рисова локшина Pad Thai виготовляється з плоска сушена рисова локшина які можна знайти в повсякденних супермаркетах. Я рекомендую рисову локшину Chang у «тайському стилі», а не справжню тайську рисову локшину (Erawan Rice Sticks – червона упаковка нижче), яку продають у супермаркетах.');})();(function(){window.jsl.dh ('diTVZt_3EvDl2roPpoqCwAQ__49','

Як Pad Thai, П'яна локшина інгредієнти зазвичай включають тофу, курку або інший білок. Тим не менш, гостріший смак тайської п’яної локшини також може поєднуватися з яловичиною чи іншим більш темним м’ясом, тоді як пад-тай, швидше за все, містить курку чи креветки.

Скляна локшина, яку іноді також називають целофанової локшини, поширені в південній та південно-східній Азії, де тропічні бульби, такі як солодка картопля та маніок, боби та вуглеводи на основі рису, є традиційними основними продуктами харчування.

Хоча обидва ці продукти не містять глютену, скляну локшину зазвичай готують із борошна бобів мунг, а вермішель — із рису. Рисова вермішель також завжди однотонно біла і не має такої прозорості, як скляна локшина. Ці дві страви легко сплутати.