У чому різниця між німецькими та італійськими пепероні?

В Італії «пепероні» — болгарський перець (гострий перець — «пеперончіні»). Найближче до американської пепероні в піці буде «pizza con salsiccia Picante», яку ви можете знайти в меню деяких піцерій Італії чи Німеччини. Різниця в тому, що у Німеччині використовують італійські назви інгредієнтів для піци.28 грудня 2023 р

Перш за все, як відомо більшості італійців, пепероні не італійська. Його вважають італо-американським винаходом, який часто приписують іммігрантам початку 20-го століття в Нью-Йорку. Скажіть італійцям «пепероні», і більшість почує «пепероні», що без зайвого «р» означає болгарський перець.

Німецька салямі сушить і часто коптить або додає ароматизатор диму. Німецька салямі, як правило, твердіша за італійську… хоча італійську можна висушити на повітрі, а також тверду.

Наприклад, нахабки часто приправляють мускатним горіхом, імбиром, кмином і шавлією, а люди нерідко настоюють кільбасу з часником. Це також призводить до різного смаку кожної ковбаси. Наприклад, якщо ви порівняєте ковбасу зі смаком та італійською ковбасою, ви побачите, що остання набагато солодша завдяки анісу та фенхелю.

Для нього піца пепероні означала піца, покрита смаженим червоним перцем. Якщо ви в Італії і хочете піцу пепероні, замовте піцу кон саламе або сальсіччу піканте. Ось і піца з гострою салямі. Тип салямі буде різним залежно від того, де ви перебуваєте.

Без розуму від Німеччини за все дивовижне та цікаве про Німеччину/німців. Чим відрізняється піца Пепероні в Німеччині від піци Пепероні в США? Те, що в Америці називають піцою пепероні, називається "Pizza mit Pepperoniwurst» в Німеччині.

Незважаючи на те, що це виглядає так, пепероні не є традиційним видом італійської в’яленої ковбаси. швидше, її винайшли італійці, які приїхали до США на початку 20 ст.У 1919 році ковбаса пепероні вперше з'явилася в Нижньому Манхеттені, Нью-Йорк.