Як готують сиру зубатку?

Приправте сома сіллю та перцем, потім подрібніть рибу в приправленій кукурудзяній муці, притиснувши до покриття. Крок 2. Викладіть рибу на підготовлене деко та збризніть рештою 2 столових ложок олії. Випікайте, поки риба не стане золотистою і легко розшарується виделкою, 15 хвилин. Подавайте з часточками лимона.

Замочування риби молока або пахти допоможе видалити надмірно рибний запах і присмак з філе сома, лосося або іншої риби.

Дійсно, ви можете додати родзинку рецепту сома збризніть лимонним соком і додайте соус тартар або навіть гострий соус . Ще однією основною стравою з сома є сом креольський, який можна приготувати в голландській духовці. Це хороша альтернатива смаженому сому, особливо якщо ви шукаєте легшу їжу.

Перш ніж почати готувати, дуже важливо правильно почистити сома. Промийте його під холодною проточною водою і висушіть.

Спочатку спробуйте промити рибу в холодній воді, а потім обсушити її паперовим рушником. Це видалить деякі поверхневі бактерії, які можуть спричинити рибний смак. Далі вмочіть рибу молоко протягом приблизно 30 хвилин. Молоко допоможе нейтралізувати сильний рибний смак риби.

Це означає, що воно недоварене, воно все ще сире в центрі, якщо воно тече. Аж до дна на відсоток готовності. Це все, що вам потрібно без модних гаджетів. Не став би на шампур.