Як приготувати кокосовий крем для торта?

У миску викласти маскарпоне, вершки, цукрову пудру і лікер кокосовий горіх. Змішайте все міксером (швидша швидкість) доки крем загусне. У готовий крем додайте стружку кокосовий горіх і дуже коротко перемішати. Тривале змішування робить крем вариться.

Охолоджені вершки викласти в миску і додати сніжок. Все перемішуємо до густоти крем (швидше обертання, приблизно 2 хв). Додайте розтоплений і охолоджений білий шоколад і коротко перемішайте, поки інгредієнти не з’єднаються. Нарешті додайте кокосову стружку і подрібнений мигдаль.

У каструлю влити 600 мл молока, додати цукор, ванільний цукор, кокосову стружку і перемішати. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння, періодично помішуючи. Коли маса Коли закипить, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть, помішуючи, приблизно 10-12 хвилин, поки не загусне.

Налийте кокосове молоко в каструлю і додайте його кокосовий мус і нагрівати при постійному помішуванні. мус вона повинна танути і бути гарячою, але не кипіти. Додати білий шоколад, поламаний на кубики, до молока та мусу та обережно перемішати до розчинення.

Кокосовий крем воно схоже на кокосове молоко, але має набагато густішу та щільнішу консистенцію. Деякі страви, такі як каррі, супи або різноманітні коктейлі, часто потребують кокосових вершків.

Ми знайдемо це всередині кокосовий крем на основі білого шоколаду, жирних вершків, кокосової стружки та сиру маскарпоне. За бажанням можна також додати кокосовий лікер.