Як приготувати краба?

У великій мисці закип’ятіть воду, киньте жменю крупної солі та букет гарні (лавровий лист, чебрець). Як тільки вода закипить, додайте краб. Як тільки вода знову закипить, варіть 16 хвилин на середньому вогні на кілограм краб. Коли прийде час, вийміть краб.

Кроки для чистити THE краб :

1. Видалити зябра і нижню щелепу. Почистіть його краб для видалення землі та інших забруднень.
2. Розламайте його навпіл. Промийте його в чистій воді і викиньте цю воду. …
3. Зберігайте крабів і сало в холодильнику, якщо не готуєте відразу.

Як приготувати краба. Доведіть велику каструлю добре підсоленої води до кипіння. Занурити в нього краба, тушкувати 12 хвилин на кг, потім залишити трохи охолонути в рідині. Перекладіть на деко, поставте в холодильник і дайте повністю охолонути.

Краб зварений коли його оболонка стає оранжево-червоною. Коли цей час мине, помістіть ракоподібних прямо в миску з дуже холодною водою та кубиками льоду, щоб зупинити приготування.

Для безпечного та етичного приготування їжі помістіть живу їжу в морозильну камеру приблизно на 30 хвилин перед приготуванням, щоб знеболити її. Потім швидко опустіть його в киплячу воду. Цей метод є найбільш рекомендованим для мінімізації страждань краба.

Відварити у воді . Можна варити живцем або готувати на вогні. Можна готувати в суп і добре поєднується з кокосовим молоком/вершками. Його можна фарширувати, вийнявши м’ясо з-під панцира та приготувавши його з іншими інгредієнтами, щоб помістити назад у порожнину краба та накрити панциром для варіння.