Як приготувати варений рис басматі?

Ви можете використовувати овочевого або курячого бульйону, вершкового масла і трохи солі щоб смак вареного рису був більш ароматним. Ви також можете використовувати злегка обсмажені скибочки цибулі та спеції, такі як лавровий лист, кмин, гарам масала, і, можливо, суміш нарізаних кубиками овочів, таких як морква, гриби, горох, зелена квасоля тощо.4 листопада 2018 р.

Додайте паличку кориці, стручки кардамону та гвоздику, потім перемішайте насіння кмину. Варіть і помішуйте, поки не з’явиться аромат і підсмажиться, приблизно хвилину. Додати нарізану цибулю і перемішати.

Підсмажте рис перед додаванням води. Мені подобається спочатку підсмажити рис на оливковій олії першого віджиму, це не традиційно, але чудовий спосіб покращити смак і підкреслити горіховий відтінок рису.

Подивіться на кілька наших улюблених інгредієнтів, які можна додати до своїх страв.

1. Альтернативна рідина для приготування їжі. Щоб отримати легку, але вражаючу різницю, залийте рис ароматизованою водою або використовуйте більш ароматну рідину, як-от бульйон або сік. …
2. Сир. …
3. Овочі. …
4. авокадо …
5. Трави і приправи. …
6. Нопалітос або подушечки для кактусів.

Додайте трохи часнику, цибулі, соєвого соусу та кунжутної олії на сковороду, додайте залишки рису та будь-які овочі, які є під рукою, і вуаля — у вас нова страва: овочевий смажений рис! Для різноманітності спробуйте додати ананаси, кешью, яєчню (або тофу, щоб зберегти веганство), а також різні соуси та спеції.

Додайте багато перцю. Додайте пару столових ложок подрібненої свіжої зелені, попередньо розігрітої в розтопленому вершковому маслі. Приготуйте пару столових ложок подрібненого часнику, цибулі-порею, цибулі-шалоту або цибулі-шалоту в оливковій олії або вершковому маслі до м’якості, щоб додати під час розпушування. Додайте лимонний сік за смаком (чудово з маслом і перцем).

Ви приправляєте рис до або після варіння? Приправи до рису перед додаванням води або бульйону допомагають глибоко проникнути смаком у рецепт. Коли ви приправляєте рис після варіння, смаки не зваряться в рисі, а просто шаруватимуть зверху — схоже на посипання сіллю готової страви.