Як ще називають махан?

Біле масло, також відомий як Makhan, є натуральним, необробленим варіантом вершкового масла та містить здорові жири. Його легко можна зробити в домашніх умовах за допомогою малаї. Пахта — це побічний продукт, який ви отримуєте під час процесу перетворення малайської мови на махан. 23 січня 2023 р.

Біле вершкове масло — це в основному «Макхан», також відоме як улюблене масло Господа Крішни. Його виготовляють шляхом збивання малаї, зібраного після нагрівання молока. Після збивання і віджимання вершкове масло відправляється в холодильник для застигання. Він свіжоприготований в домашніх умовах і необроблений, і його досить просто створити.

Вершкове масло вважається «культивованим», якщо до вершків додають живі бактеріальні культури, яким потім дають бродити перед збиванням. У випадку махана бактеріальні культури додаються у формі йогурту/дахі (दही), який в Індії зазвичай (або помилково) називають «сирком».

Отже загалом ліміт часу для вершків (малай) становить 24 години, як і для молока. Споживання вершків після цього терміну вважається абхакшья або непридатним для їжі. З іншого боку, вершкове масло (makkhan) є abhakshya через 48 хвилин після його утворення.

Має більш насичений смак вершкового масла воно набагато ароматніше, ніж куплене в магазині масло. Одна пінта вершків дає 1 склянку вершкового масла і одну чашку пахти. При приготуванні домашнього масла зверніть увагу на те, що молоко повинно бути незбираним, щоб отримати товстий шар вершків (малай).

/макхана/ мн. вершкове масло незлічуваний іменник. Вершкове масло – це жовтувата речовина, виготовлена ​​з вершків, яку ви намазуєте на хліб або використовуєте для приготування їжі.

Макхан, також відомий як вершкове масло, виготовляється шляхом збивання молока або вершків, поки жирові кульки не затвердіють і не відокремляться від рідини (пахти). Топлене масло, з іншого боку, є освітлене вершкове масло, яке варили на повільному вогні для видалення сухих частинок молока та вмісту води, залишаючи чистий вершковий жир.