Як визначити цвіттеріон?

Коли амінокислота містить як позитивний, так і негативний заряд на «головному ланцюзі», називається цвітеріоном і має загальний нейтральний заряд. Цвіттеріон амінокислоти існує при рН, що дорівнює ізоелектричній точці. Кожна амінокислота має власне значення pI на основі властивостей амінокислоти.30 жовтня 2022 р.

Цвіттеріон: молекула, яка може бути позитивно або негативно іонізована. Амінокислота – це цвіттеріон. Об’єднання двох амінокислот через втрату молекули води між аміногрупою однієї амінокислоти та карбоксильною групою іншої називається пептидним зв’язком. У результаті утворюється ковалентний зв’язок CO-NH.

Коли амінокислоти подвійно іонізовані, з’являється іонна диполярна форма, яка називається цвітеріон, де його сумарний заряд дорівнює нулю.

Цвіттеріон (походить від німецького Zwitter, «гібрид, гермафродит») або диполярний іон є хімічна сполука, яка є електрично нейтральною, але має формально позитивні та негативні заряди на різних атомах.

Цвітеріон є молекула з функціональною групою, в якій принаймні одна має позитивний електричний заряд, а інша має негативний електричний заряд . Сумарний заряд усієї молекули негативний. Найвідомішими прикладами цвітеріонів є амінокислоти. Вони мають аміногрупу (основну) і карбоксильну (кислотну).

Коли амінокислота містить як позитивний, так і негативний заряд на «головному ланцюзі», називається цвітеріоном і має загальний нейтральний заряд. Цвіттеріон амінокислоти існує при рН, що дорівнює ізоелектричній точці.

Амінокислоти в основному складаються з вуглецю, водню, азоту та кисню. Амінокислоти мають аміногрупу, карбонову кислоту та алкільний ланцюг. У воді карбонова кислота втрачає протони, а амін отримує протони . Утворена структура відома як цвіттеріон.