Як зберегти нарізану індичку теплою в каструлі?

Ви запікаєте його в духовці на день-два раніше, вирізати його, а потім покласти в глиняний горщик з бульйоном а потім в день свята просто витягуєш і грієш. Так легко, так без стресу і так смачно!

Поміж індичкою та начинкою в духовці та різноманітними соусами, бульйонами, соусами, картоплею та кабачками, що киплять на плиті, немає де розігріти вже приготовлену їжу. Увійдіть у кухню. У каструлі можна зберігати теплою будь-яку їжу.

Покладіть шматочки індички у форму для запікання та полийте кількома столовими ложками бульйону та/або масла. Накрийте блюдо фольгою та розігрійте в духовці при 350°F приблизно 30 хвилин. Крім того, ви можете розігріти нарізану індичку в мікрохвильовій печі (накрийте вологим паперовим рушником) у посуді, придатному для мікрохвильової печі, на 50% потужності з інтервалами в 1 хвилину.

Спосіб, який ми не рекомендуємо розігрівати індичку. Це найкращий вибір? Ні, — визнає Брекке. «Насправді, Міністерство сільського господарства США не рекомендує розігрівати будь-які залишки їжі в мультиварці.”

Це легко: Просто приготуйте його за день або два заздалегідь, дайте йому повністю охолонути, а потім наріжте птицю великими шматками— грудки, крильця, стегна і гомілки. Зберігайте в контейнері в холодильнику до великого дня. Цей метод насправді призводить до соковитого м’яса — і до нескінченно більш спокійного господаря.

Накрийте індичку кришкою. Якщо ви відразу накриєте її кришкою, уловлене тепло продовжить готувати вашу птицю, що призведе до перевареного (також сухого) м’яса. Через 20 хвилин накрийте індичку фольгою, а потім покладіть зверху кухонний рушник. Рушник додатково допоможе зберегти тепло.

Розкладіть скибочки в один шар у неглибоких сковородах або формах для запікання та накрийте їх чистим кухонним рушником. Доведіть трохи курячого бульйону до кипіння, потім обережно вилийте його на рушник, поки він не стане вологим. Загорніть кожне блюдо у фольгу та запікайте, доки температура індички не досягне 165°F.