Яка олія на обробній дошці?
2024Хоча ви, ймовірно, маєте його під рукою, ніколи не змащуйте дерев’яну обробну дошку оливковою або будь-якою рослинною олією, оскільки з часом це може призвести до забруднення. Це не тільки призводить до появи неприємного запаху, але й може вплинути на смак продуктів, які ви нарізаєте або подаєте на ньому.
мінеральне масло Просто переконайтеся, що ви вибрали a мінеральне масло, яке позначено як безпечне або харчове. Мінеральна олія, також відома як рідкий парафін, не має запаху, кольору чи смаку, що ідеально підходить для обробки поверхні для приготування їжі, наприклад дерев’яної обробної дошки.
Тунгова олія це дуже популярне покриття для обробних дощок, оскільки воно безпечне для харчових продуктів, довговічне, екологічне та легко миється. Застереження полягає в тому, що багато продуктів, позначених як «тунгова олія», насправді є сумішшю, тому вам потрібно переконатися, що ви купуєте чисту тунгову олію.
Мінеральне масло є одним із найпоширеніших безпечних харчових покриттів.
Вазелін (вазелін) – це суміш мінеральної олії та воску буде певною мірою поглинатися сирою деревиною, але ніколи не висохне. Ви отримуєте гідроізоляційний ефект від його використання, і воно темніє деревину, як будь-яка олія. Це може залишити жирну плівку на деревині, оскільки воно не затвердіє або не висохне.
Рослинні олії холодної обробки, рослинні масла та натуральні бальзами зроблені з них, однак, чудово використовувати замість мінеральної олії та пропонують набагато більшу терапевтичну користь.