Яка роль ненасичених жирів в організмі?

Ненасичені жири, які є рідкими при кімнатній температурі, вважаються корисними жирами, оскільки вони можуть покращує рівень холестерину в крові, полегшує запалення, стабілізує серцевий ритм і відіграє ряд інших корисних функцій.

Ненасичені жири – це здорові жири. Їх можна розділити на дві категорії: мононенасичені жири та поліненасичені жири. Ці жири дійсно можуть допомогти знизити рівень холестерину, знизити ризик серцевих захворювань і покращити загальний стан здоров’я серця.

Якщо ви не отримуєте достатньо жиру у своєму раціоні, ви можете помітити такі симптоми, як сухі висипання, випадання волосся, ослаблення імунної системи та проблеми, пов’язані з дефіцитом вітамінів. Щоб зберегти здоров’я, більшість жирів, які ви споживаєте, мають бути мононенасиченими або поліненасиченими.

Заміна насичених поліненасичених жирних кислот у раціоні може знизити концентрацію ліпопротеїнів дуже низької та низької щільності в сироватці крові, оскільки печінка переважно перетворює поліненасичені жирні кислоти в кетонові тіла замість тригліцеридів ліпопротеїдів дуже низької щільності.

Ці ненасичені жирні кислоти часто є бажаними молекулами самі по собі і використовуються як попередники для синтезу фосфоліпідів і гліцеридів, які надзвичайно важливі для мембран біологічної моделі.

Загальні дані свідчать про те, що в контексті дієти з помірним вмістом вуглеводів споживання мононенасичених жирів порівняно з насиченими жирами призводить до більшого спалювання жиру, збільшення відчуття ситості, зменшення жиру в організмі (особливо абдомінального жиру)та покращення чутливості до інсуліну.

Підсумок. Мононенасичені жири – це здорові жири, які найчастіше містяться в оливковій олії, горіхах, насінні та деяких продуктах тваринного походження. Дієти з високим вмістом мононенасичених жирів можуть допомогти схуднути і можуть зменшити фактори ризику серцевих захворювань, якщо вони не додають додаткових калорій у ваш раціон.