Яке м'ясо готують на традиційний італійський великодній обід?

Лимонний куряча пікката це ідеальне головне місце для італійської Пасхи. Або вирушайте традиційним італійським пасхальним маршрутом зі стравою з баранини. Якщо ви готові піти на барбекю, приготуйте ці декадентські баранячі відбивні Agnello A Scotta Dito. Або скуштуйте ситну запечену баранину з картоплею.31 березня 2021 р.

В якості основної страви, аньєлло, або баранина, є зіркою великоднього столу в Італії. Залежно від регіону його можна подавати різними способами. Наприклад, в центральній Італії стравою зазвичай є запечена бараняча нога, просто подана з розмарином і картоплею.

Типова італійська великодня вечеря часто включає суп, салат, різотто, паста та баранина, подається з овочами та великою кількістю вина. Не забудьте випити каву в кінці, інакше ви заснете. А потім насолоджуйтесь ammazza caffè (буквально «вбивця кави»), лікером, таким як граппа або амаро, який допоможе травленню.

Баранина є важливою частиною великодньої традиції від жертовного ягняти під час першої Пасхи до того, як Ісуса називають Агнцем Божим. Ягнята також символізують весну і нове життя.

Традиційна італійська їжа на Великдень. У святкові дні в багатьох будинках традиційно готують домашню пасту: аньолотті, лазанью, орекьєтте та багато інших форматів. Нарізна дошка з холодними нарізками (так звана фелата в Кампанії) є невід’ємною частиною великодньої трапези: суппресата, салямі, капоколло, шинка, свиняча корейка, бекон і свинина..

Більшість в'яленого м'яса, якими ми насолоджуємося в Америці, засновані на оригінальних італійських рецептах. Види італійського м'яса включають Салямі, Сопресата, Прошутто, Пепероні і більше. І яловичина, і свинина є важливими у світі італійського м’яса. Спеції також знаходяться в центрі вистави Italian Meats.

Зварені круто яйця є пасхальною закускою в південній Італії, їх також можна знайти на casatiello, великодньому хлібі з Неаполя, схожому на бріоші, а також на таких регіональних частуваннях: scarcelle pugliesi, pupe siciliane, pannarelli lucani, а також cuzzupe і cuddure calabresi.