Які матеріали використовуються для суші?

2024 Від admin

Суші традиційно готують з білий середньозернистий рис, хоча його можна приготувати з коричневим рисом або короткозернистим рисом. Дуже часто його готують з морепродуктами, такими як кальмари, вугор, жовтохвіст, лосось, тунець або імітація м'яса краба. Багато видів суші є вегетаріанськими.

Ось мій список із 25 основних інгредієнтів японського суші для домашніх кухарів:

  • Рис для суші: основа вашого суші-ролу.
  • Рисовий оцет: секрет ідеального рису для суші.
  • Листи норі: основа суші-ролів.
  • Васабі: пряний удар.
  • Соєвий соус: найкращий компаньйон.
  • Саке: унікальне та ароматне рисове вино.

домашні суші:

  1. рис для суші (мій бренд Nishiki!)
  2. бамбуковий килимок (приклад)
  3. поліетиленова плівка.
  4. норі (листки морських водоростей)
  5. соєвий соус з низьким вмістом натрію.
  6. підсмажене насіння кунжуту та/або насіння чіа.
  7. соус шрірача чилі.
  8. васабі + маринований імбир (за бажанням, але смачно!)

Суші – це японська страва, яка зазвичай складається з варений рис, оцет і риба. Найчастіше суші-роли готують із сирої риби, але є й вегетаріанські варіанти. суші можна вживати як закуску або основне блюдо.

8 інструментів для приготування суші

  • Кухарський ніж.
  • Deba – ніж для різання риби.
  • Ножі для нарізки – Yanagi + Sujihiki.
  • Обробна дошка.
  • Точильний камінь.
  • Килимок для суші.
  • Рибочистки + пінцет для кісток.
  • Морібаші.
  • Деревина.
  • пластик.
  • Advanced Ceramic.
  • Мідь.
  • Керамічні.
  • Нержавіюча сталь.
  • Меламін.