Які морські водорості ростуть в Ірландії?

водорості ламінарія Домінуючим видом ламінарії, що зустрічається в ірландських водах, є кюві (L. hyperborea), що зустрічається на всіх узбережжях Ірландії. Кюві (L. hyperborea) зустрічається в більш глибоких водоймах, при цьому Ламінарія

digitata, яку іноді називають весланкою, — це ламінарія, яку зазвичай можна побачити на мілководді.

Основними видами, які зараз використовуються в Ірландії, є дульс, карагеновий мох, різноманітні ламінарії та враки.

Одним з найвідоміших сортів ірландських водоростей є Dillisk або Dulse. Завдяки червонувато-коричневому кольору та димному рослинному смаку цей сорт додає солоності та чудового смаку будь-якій випічці чи рагу.

опис. Palmaria palmata, також наз dulse, dillisk або dilsk (з ірландської/шотландської гельської duileasc/duileasg), червона водорість — червона водорість (Rhodophyta), яку раніше називали Rhodymenia palmata. Росте на північному узбережжі Атлантичного і Тихого океанів.

Ірландський сектор збирання морських водоростей на даний момент близько 270 комбайнів постійно беруть участь у збиранні диких морських водоростей на національному рівні, переважно на неповний робочий день.

Щороку в Ірландії збирають приблизно 40 000 тонн морських водоростей, понад 95 відсотків яких вирощуються в природних умовах. Морські водорості багаті вітамінами та мінералами, є джерелом білка та клітковини. Морські водорості можна використовувати в багатьох стравах, включаючи суші, хліб, рагу, салати, супи, а також смузі..

Каррагінан також використовувався для боротьби з дефіцитом поживних речовин у 1800-х роках під час картопляного голоду в Ірландії. Червоні водорості додавали в підігріте молоко з цукром і спеціями для створення вітамінізованого напою.Цей напій досі вживають в Ірландії та на Карибах.