Які спеції можна додати до чилі, щоб він був кращим?

Найпоширеніші спеції чилі. Кмин, порошок чилі та паприка є найпоширенішими спеціями в чилі, за якими йдуть часник, цибуля, коріандр, мексиканський орегано та лавровий лист. Ці інгредієнти можна поєднати, щоб створити пікантний і добре збалансований горщик першокласної комфортної їжі.

Мені подобається надавати своєму чилі трохи більше складності, тому я часто додаю консервований перець чилі, кориця або 5 китайських спецій, шоколад і кінза або коріандр. Кілька інших інгредієнтів, що підсилюють смак, можуть бути: копчена ковбаса, кукурудзяні зерна на грилі, кава, пиво або смажені помідори.

Якщо ви хочете більше димного аромату, додайте кмин, іспанська паприка, порошок чилі анчо або їх комбінація. Якщо вам потрібно більше тепла, додайте кайєнський перець, мелений червоний перець або угорську паприку. Якщо воно занадто гостре, додайте трохи коричневого цукру та трохи солодкої паприки.

Спеції: хоча кмин, порошок чилі та кайенський перець зазвичай додають до багатьох рецептів чилі, існує широкий світ смаків, з якими можна експериментувати. Спробуйте трохи пажитник, куркума, гарам масала або сумах додавати складніші смаки. Димчаста паприка – мій особистий фаворит.

Кава або еспресо: Чашка кави може надати вашому чилі насиченого землистого відтінку. Тонка гірчинка кави чудово доповнює пікантні елементи страви, створюючи складний смаковий профіль.

5 секретних інгредієнтів, які виведуть ваш чилі на новий рівень

• Какао-порошок. Шоколад може бути не першим, про що ви думаєте, коли готуєте порцію чилі, але він ідеально поєднується з перцем. …
• пиво Навіщо використовувати воду або бульйон як рідину, якщо можна додати пиво? …
• кава …
• кориця.

додати часник, кмин і, можливо, більше солі. Порошок чилі Chipotle справді приємний у чилі. Просто додавайте потроху, доки воно не стане таким, як ви хочете.